Строгановски ‒ популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (строганины), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», «мясо по-строгановски».   Ортодоксальная история появления на свет этого блюда известна, пожалуй, всем. Даже далёким от кулинарии гражданам. Однако при ближайшем рассмотрении неизбежно … Читать далее Соль земли. Столица бефстроганов